Киш — это не просто французское блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая завоевала сердца гурманов по всему миру. С хрустящим песочным тестом и разнообразными начинками, это угощение можно адаптировать под любые предпочтения. Пришло время попробовать новый рецепт киша с кабачками, ветчиной и фетой, который подарит вашему столу неповторимый вкус и аромат, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Почему стоит попробовать этот рецепт
Киш с кабачками идеально подходит для обеда или ужина, и его оценит вся семья. Это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое можно легко приготовить. Его привлекательность заключается не только в удивительном сочетании вкусов, но и в эффектной презентации на столе.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 370 г пшеничной муки
- 180 г сливочного масла
- 1 пакетик разрыхлителя (9 г)
- Щепотка соли
- 20-25 мл холодной воды
Для начинки:
- 1 кабачок
- 200 г ветчины
- 100 г феты
Для заливки:
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 50 г сметаны
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала займёмся тестом. В глубокой миске просеять муку, добавить нарезанное кубиками холодное масло и перемешать до образования крошки. Затем добавить разрыхлитель, соль и постепенно влить воду, замесив тесто. Оберните его в пленку и на 15 минут уберите в морозильник.
В это время нарезать кабачок, ветчину и фету кубиками. Для заливки соедините яйца с молоком и сметаной, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.
После того как тесто охладится, раскатайте его и выложите в форму, застеленную пергаментом. Заполните тесто начинкой, затем залейте всё приготовленной смесью. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30-35 минут до золотистой корочки.
После выпечки дайте кишу немного остыть, нарежьте его на порции и подавайте к столу. Это простое, но невероятно вкусное блюдо не оставит равнодушными ни вашу семью, ни гостей, и обогатит любое меню одним из самых выразительных вкусов.
