Куриный суп с рисом: идеальный уютный рецепт для согревающих вечеров

26 ноября 2025, 18:34

В поисках идеального блюда, способного согреть и насытить, появилось много рецептов, но куриный суп с рисом остается вне конкуренции. Это простое, но невероятно вкусное угощение станет настоящей находкой для тех, кто ценит не только сытность, но и полезные качества домашней кухни. Приготовление этого супа - это не только процесс, но и настоящая гастрономическая терапия, наполняющая дом теплом и ароматом.

Как готовить куриный суп с рисом?

Приготовление этого супа просто и не займет много времени. Вот основные шаги:

Подготовка курицы: Куриные голени поместить в 3-литровую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить в течение 3 минут. Затем слить первую воду.

Варка бульона: Залить чистой водой, добавить соль и готовить на небольшом огне под крышкой 30 минут после закипания. Не забывайте регулярно снимать пенку!

Почистка риса: В отдельной пиалке промыть рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Подготовка овощей: Мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной терке и нарезать картофель кубиками.

Сборка супа: После 30 минут варки достать золотистые голени на тарелку, чтобы они немного остыли.

Добавление ингредиентов: В бульон добавить нарезанный картофель, лук, морковь и рис. Перемешать и варить под крышкой 15 минут.

Завершение: Отделить мясо от костей и вернуть его в суп. Добавить лавровый лист, перемешать и готовить еще 5 минут.

Необходимые ингредиенты

4 куриные голени
2 литра воды (первая вода)
2 литра воды (вторая вода)
1 чайная ложка соли
80 граммов риса
1 репчатый лук
1 морковь
2 картофелины
1/4 чайной ложки черного перца
1 лавровый лист
Укроп по вкусу

Такой куриный суп с рисом не только радует своим вкусом, но и приносит комфорт в серые будни. Простой, быстрый и невероятно ароматный, он станет настоящим хитом на вашем обеденном столе.

Источник: Кулинарная поляна