Этот рецепт рулетиков из лаваша с сыром и творогом стал настоящей находкой для любителей быстрого и вкусного перекуса. Готовятся такие вкусняшки всего за 15–20 минут, а на вкус они совсем не уступают традиционным пирожкам. Отлично подойдут на завтрак, в поездку или в качестве сытного перекуса в течение дня, пишет Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Главные преимущества и ингредиенты
Рулетики легко адаптировать под любой вкус, а начинку можно менять по желанию. Подходят они для завтрака, обеда или даже как закуска на праздник. Вот что потребуется для приготовления:
- Лаваш тонкий — 2–3 листа (примерно 300 г)
- Творог — 200 г
- Сыр (моцарелла, гауда или любой другой твердый) — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Свежий укроп — небольшой пучок (по желанию)
- Сливочное масло для жарки — около 20–30 г
- Вода или молоко — 1–2 ст. ложки (для склеивания края)
Приготовление начинок и формирование рулетиков
Начните с нарезки лаваша на прямоугольники размером примерно 15x20 см — это облегчит сворачивание. В глубокой миске смешайте творог и натертый сыр, добавьте мелко нарезанный укроп для аромата. Разбейте одно яйцо и тщательно перемешайте до однородной массы.
Если творог оказался слишком сухим, добавьте второе яйцо для достижения нужной консистенции. После этого намазывайте начинку на лаваш, оставляя 1,5–2 см от края. Сверните рулетик и закрепите край, смазав его водой или молоком. Убедитесь, что шов находится внизу, чтобы рулетики сохранили форму.
Жарка или запекание: как выбрать лучший способ?
Для жарки растопите сливочное масло в сковороде и обжаривайте рулетики по 1,5–2 минуты с каждой стороны под крышкой — так они получатся хрустящими и равномерно золотистыми. Если же предпочтительнее запекание, выложите их на противень, смазанным яйцом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут. Обязательно следите за ними, чтобы не пересушить!
Эти рулетики вкусны как горячими, так и холодными, и отлично подойдут для хранения в холодильнике на несколько дней. Они станут отличным решением для тех, кто ищет быстрые идеи для завтраков или перекусов на ходу.
