Для тех, кто ищет необычные идеи для ужина, карри с курицей и тыквой станет отличным решением. Это блюдо не только насыщенное и ароматное, но и отлично сочетается с разнообразными гарнирами, такими как отварной рис, булгур или армянская лепешка. Рецепт прост в приготовлении, а результат порадует всей семье.
Ингредиенты для карри
- Основные продукты:
- 600 г куриного филе
- 250 г тыквы
- 200 г батата
- 1 красная луковица
- 200 мл кокосового молока
- 200 мл куриного бульона
- 1 ст. ложка арахисовой пасты
- 1/2 ч. ложки карри
- Кинза и арахис для украшения
Пошаговое приготовление
Начните с маринования куриного филе. Нарежьте его на кусочки среднего размера и добавьте любимые специи: приправу для курицы, паприку, чеснок, имбирь и растительное масло. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
Далее подготавливаем соус. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную кубиками тыкву и батат. Готовьте овощи на среднем огне, время от времени помешивая, примерно 7-8 минут. Затем отодвиньте их к краям сковороды, добавьте курицу и доведите до готовности.
Теперь пришло время добавить кремовые нотки. Влейте кокосовое молоко и бульон, смешанный с мукой. Дайте покипеть около 2 минут, добавляя арахисовую пасту и карри для насыщенности вкуса. В завершение посыпьте готовое блюдо рубленым арахисом и кинзой. По желанию можно украсить тертым имбирем и свежемолотым перцем.
Это карри не только приятный на вкус, но и красивое на вид блюдо, которое несомненно привлечет внимание всех за столом!
