Готовить после долгого рабочего дня бывает непросто, но можно сделать этот процесс быстрым и приятным. Используя некоторые трюки, которые применяются в профессиональных кухнях, можно значительно сократить время и усилия, затрачиваемые на приготовление пищи, пишет Дзен-канал " ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life".
Предварительная подготовка — залог успеха
Большую часть времени на кухне часто занимает не сам процесс готовки, а подготовка продуктов и поиски необходимых ингредиентов. Поэтому важно следовать принципу "всё на месте".
- Соберите все нужные ингредиенты заранее.
- Подготовьте овощи: очистите и нарежьте их перед началом готовки.
- Отмерьте специи и соусы, чтобы они были под рукой.
- Разложите все компоненты в порядке использования.
Эта простая подготовка поможет избежать лишней суеты, и процесс готовки станет более плавным и организованным.
Оптимизация приготовления с помощью инструментов
Главным врагом на кухне является тупой нож. Его замена на хорошо наточенный значительно ускоряет работу. Кроме того, использование духовки в качестве мультиварки может существенно уменьшить время приготовления ужина. Размещая продукты на разных уровнях, можно одновременно готовить несколько блюд. Например, куриные окорочка на нижнем уровне и овощи или рыбу на верхнем обеспечат полноценный ужин всего за 30-40 минут.
Уменьшение количества посуды и экономия времени
Меньше посуды — меньше времени на уборку. Многие блюда можно готовить последовательно в одной сковороде. Приготовив фарш с луком, можно переложить его в тарелку, обжарить овощи в той же сковороде и вернуть фарш обратно с соусом, получая полноценное блюдо всего за несколько шагов.
Не стоит забывать и о микроволновой печи — это отличный помощник не только для разогрева. Пара трюков, таких как нагревание лимонов для облегчения извлечения сока или очистка овощей, также могут сэкономить время.
Кроме того, полезно готовить заранее: отварите крупы или замаринуйте мясо, чтобы в будние дни оставалось лишь разогреть вкусные домашние блюда. Применяя эти рекомендации, можно существенно сократить время на готовку и получить больше удовольствия от времяпрепровождения на кухне.
