Секреты приготовления простого и уютного куриного супа
Куриный суп — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная гавань, в которую всегда приятно вернуться. Его приготовление занимает минимум времени, а вкус радует всю семью. Без лишней зажарки и затратных ингредиентов, этот суп станет идеальным решением для обеда в любое время года, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Необходимые ингредиенты
Курица (любой части) - 400 г
Вода - 2 л
Яичная лапша - 100 г
Яйца - 4 шт.
Картофель - 200 г
Соль - по вкусу
Пошаговое приготовление супа
Приготовление бульона: Начните с того, что курицу тщательно промывают, заливают холодной водой и ставят на огонь. Как только бульон закипит, важно снять пену, чтобы добиться чистоты и прозрачности. Уменьшите огонь, добавьте соль по вкусу и оставьте вариться примерно на час, до тех пор, пока курица не станет нежной и сочной.
Добавление ингредиентов: Готовую курицу нужно вынуть из кастрюли. Можно оставить кусочки целыми, а можно отделить мясо от костей. При желании, бульон можно процедить. Затем доведите его до кипения и добавьте нарезанный соломкой картофель. Варите около 7–10 минут, пока картофель не станет мягким.
Завершение: В суп засыпьте яичную лапшу и варите еще 2–3 минуты, не больше. Лапша должна быть мягкой и упругой. Пока суп готовится, отварите яйца до состояния вкрутую, очистите и нарежьте по желанию. Это может быть как целое яйцо, так и половинка, а также нарезка — выбирайте, что удобнее для ваших близких.
Подача блюда
Разлейте ароматный суп по тарелкам, добавьте кусочки курицы и яйца. По желанию, можно украсить зеленью — укропом или петрушкой, хотя и без этого вкус супа получится отменным. Таким образом, даже простое блюдо приобретает особый уют и атмосферу домашнего тепла. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
