Яичница с ветчиной и творожным сыром: завтрак, ради которого стоит не спешить
Сочные томаты, подрумяненная ветчина, нежный творожный сыр и золотистые желтки — простое сочетание превращает обычную яичницу в сытный и яркий завтрак. Готовится блюдо быстро, а подавать его особенно вкусно прямо в сковороде, с хрустящим хлебом.
Что понадобится на двоих
- 4 яйца;
- 150 г ветчины или буженины;
- 8–10 помидоров черри или один крупный томат;
- 80–100 г творожного сыра;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- зубчик чеснока — по желанию;
- соль, чёрный перец и свежая зелень;
- хлеб для подачи.
Как приготовить
Нарежьте ветчину, черри разрежьте пополам, измельчите чеснок и зелень. Творожный сыр разделите на небольшие порции.Растопите сливочное масло на сковороде. Если используете чеснок, прогрейте его около 20 секунд — до появления аромата.Добавьте ветчину и обжаривайте 1–2 минуты, пока края не подрумянятся. Положите черри срезом вниз и готовьте ещё минуту.Убавьте огонь до среднего и осторожно разбейте яйца в сковороду, стараясь сохранить желтки целыми. Посолите и поперчите белки.Разложите творожный сыр между яйцами. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2–4 минуты: белок должен схватиться, а желток — остаться нужной вам степени мягкости.Посыпьте блюдо зеленью и сразу подавайте с хлебом. Его удобно макать в жидкий желток, смешанный с томатным соком и растаявшим сыром.Ветчина отвечает за насыщенный вкус, томаты добавляют лёгкую кислинку, а творожный сыр делает блюдо особенно нежным. Для более выразительного аромата можно использовать немного свежемолотого перца или добавить зелёный лук перед подачей, сообщает канал.
Источник: Вкусная жизнь Наты
