Уютный сырный суп-пюре с креветками: идеальный рецепт от La Redoute

2 мая 2026, 07:34

Представляем вашему вниманию замечательное блюдо для вечернего угощения — сырный суп-пюре с креветками. Это кулинарное творение сочетает в себе нежную сливочную текстуру и яркий сырный вкус, дополняемый нежными морепродуктами. Приготовление супа не займет много времени, а он станет отличным выбором для тихого ужина или встречи с друзьями.

Составляющие для супа

Очищенные креветки — 250 г
Картофель — 2–3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Сливки 20% — 150 мл
Сливочный сыр — 120 г
Бульон — 500 мл
Сливочное масло — 20 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Зелень для украшения

Этапы приготовления

Сначала очистите картофель и нарежьте его кубиками, добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Если креветки заморожены, разморозьте их.

В глубокой кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масла, добавьте лук и жарьте 2–3 минуты до прозрачности.

Включите чеснок и готовьте еще 30 секунд для раскрытия аромата.

Добавьте картофель, перемешайте и влейте бульон. Доведите до кипения и варите 15–20 минут на среднем огне, пока картофель не станет мягким.

Снимите с огня, используйте погружной блендер для достижения однородной консистенции и снова поставьте на небольшой огонь.

Добавьте сливки и натертый сыр, аккуратно перемешивайте до полного растворения. При необходимости добавьте еще немного бульона для желаемой консистенции.

На сковороде обжарьте креветки на капле оливкового масла 1–2 минуты до золотистой корочки, добавьте соль и перец по вкусу.

Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите креветки и при желании посыпьте паприкой и украсьте зеленью.

Суп готов! Подавайте его горячим, а в качестве дополнения идеально подойдут хрустящие багеты или гренки. Элегантная посуда La Redoute сделает вашу сервировку особенной, добавив изюминку даже к простому ужину. Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить интересные кулинарные идеи и советы по оформлению интерьера.

Источник: La Redoute Interieurs Russia