Если вы ищете способ порадовать себя и близких уникальным десертом, обратите внимание на этот замечательный рецепт твороженной запеканки с грушами. Простота и неповторимый вкус – идеальное сочетание для любого случая.
Что понадобится для приготовления?
- Творог зернённый 5% – 650 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 2 ч. л.
- Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
- Сок лимона – 1/6 шт.
- Груши – 2 шт. (430 г)
- Корица – 1/3 ч. л.
- Соль – 2 щепотки
Как приготовить твороженную запеканку?
Груши нарезать маленькими кубиками. В сковороду с сухим дном насыпать 50 г сахара и довести до карамельного цвета. Затем добавить груши, щедро обвалять их в карамели на медленном огне. После этого добавьте 1/3 ч. л. корицы и потушите пару минут. Снять с плиты и сбрызнуть соком лимона.Отделить белки от желтков. Желтки смешать с творогом, ванильным и обычным сахаром (100 г) и тщательно взбить до однородной массы. В конце добавить крахмал и взбить ещё раз.В другой миске белки с щепоткой соли взбить до увеличения в объёме.Смешать часть взбитых белков с творожной массой, аккуратно перемешивая лопаткой, и затем добавить оставшиеся белки.Застелить противень пергаментом, выложить половину творожной массы, затем покрыть слоем карамелизованных груш, а сверху снова отправить творожную массу.Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут без конвекции.После выпечки дать запеканке немного остыть (около 25-30 минут) и нарезать на порционные куски.Наслаждайтесь вкусным десертом, который идеально подходит для любого кофейного перерыва или семейного торжества! Не забудьте утром включить новый выпуск кулинарного шоу «ПроСТО кухня» на СТС и узнать ещё больше простых и вкусных рецептов!
