Простота и вкус в одном блюде! Спагетти с вялеными помидорами, обжаренным репчатым луком и морковью — идеальный выбор для постного меню. Вяленые томаты, использованные в рецепте, были заранее заморожены и приготовлены из темных сортов, отличающихся сладостью и мясистостью. После вяления их размещают в герметичные контейнеры, заливают растительным маслом и помещают в морозильник.
При необходимости вяленые помидоры легко размораживаются и используются в самых разнообразных блюдах.
Время приготовления: 40-50 минут.
Ингредиенты
- Спагетти — 300-400 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Вяленые томаты — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. ложка (для жарки)
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление
Начните с размораживания вяленых томатов.
Отварите спагетти до готовности. Если предпочитаете, можно немного их нарезать, чтобы избежать длинных паст.
Пока варятся спагетти, обжарьте нарезанный репчатый лук с морковью до золотистого цвета. Это создаст аппетитный аромат и вкус. Подойдут как белый, так и красный лук.
Когда спагетти будут готовы, промойте их в сите и дайте стечь. Затем добавьте к обжаренной смеси из лука и моркови.
Не забудьте добавить вяленые томаты с маслом, в котором они хранились. Это масло, пропитанное их ароматом, сделает блюдо более насыщенным.
Приправьте солью и специями по вкусу, тщательно перемешайте и оставьте на небольшом огне на 10-15 минут. Томление придаст мягкость вяленым томатам, а спагетти вобьют в себя все ароматы и вкусы.
Приятного аппетита!
