Картофель, как правило, получается либо бледным, либо сухим? Простое решение: обсушивание, однократный слой и три главные специи! Этот подход позволяет добиться золотистой корочки за 20-25 минут без фритюра и лишнего масла.
Быстрая информация: время подготовки – 10 минут, запекание – 18-22 минуты, 3-4 порции, температура – 190 °C (в конце можно повысить до 200 °C), необходимо 1-1,5 столовых ложек масла.
Ингредиенты и 3 специи
- Картофель 800 г (используйте молодые сорта или те, у которых низкое содержание воды).
- Масло 1-1,5 столовых ложек.
- Соль по вкусу (рекомендуется добавлять в конце процесса).
- Смесь специй:
- Сладкая паприка – для цвета и мягкого вкуса;
- Гранулированный чеснок – для аромата без горечи;
- Сушёный розмарин – для свежей хвойной ноты.
- Опционально: щепотка перца или 1 чайная ложка кукурузного крахмала для дополнительной хрусткости.
Приготовление картошки в аэрогриле: пошаговое руководство
Совет: если клинья крупные, увеличьте температуру до 200 °C на 2-3 минуты для дополнительного румянца.
Советы для наилучшего результата
- Для максимального хруста – добавьте 1 чайную ложку крахмала и увеличьте финальную температуру до 200 °C на 3 минуты.
- Если хотите готовить с минимальным количеством масла – запекайте «всухую», а затем сбрызните готовую картошку 1 чайной ложкой масла.
- Для создания аромата деревенской печи – замените розмарин на тимьян и добавьте щепотку дымной паприки.
- Для более легкого варианта – используйте молодые клубни и уменьшите количество масла до 0,5 столовых ложек.
