Мытье острых ножей в посудомоечной машине — это не такая уж хорошая идея. Часто это приводит к ухудшению их заточки, и ножи теряют свою остроту гораздо быстрее, чем при ручной мойке.
Более серьезная проблема заключается в том, что рукоятки, особенно если они сделаны из пластика или дерева, могут растрескаться. Как правило, такие ножи придется выбрасывать или же прибегать к реставрации. Посудомойка работает при высоких температурах, где продолжительное нагревание влияет на материалы по-разному. Пластик и дерево расширяются иначе, чем сталь, и это может привести к трещинам с течением времени, что иногда занимает годы.
Как правильно мыть ножи?
Если у ножа цельная сталь, он может выдержать мытье в посудомойке, однако владельцам придется точно быть готовыми к постоянной заточке. По мере использования необходимо будет периодически обращаться к профессиональным специалистам для поддержания правильного угла заточки.
Что ещё лучше не мыть в посудомойке?
- Терку
- Овощечистку
Кстати, опыт показывает: когда новая терка начинает мыть только вручную, ее эффективность заметно возрастает. Овощи больше не соскальзывают, а процесс готовки становится более быстрым и увлекательным благодаря остроте инструмента.
Чтобы освоить больше ресторанных рецептов и полезных кухонных лайфхаков, стоит заглянуть в специализированные каналы в мессенджерах, сообщает канал.
