Этот заливной пирог с капустой — идеальный выбор для любого приема пищи. Приготовление его не займет много времени, а результаты порадуют даже самых взыскательных едоков. Ниже представлен простой и вкусный рецепт, который легко освоить.
Ингредиенты
- Капуста (400-450 г)
- Соль и специи по вкусу
- 4 средних яйца
- 200 г сметаны
- 0,5 ч. л. соды
- 1 ч. л. сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- 6-7 ст. л. муки
- 2 зубчика чеснока
- Свежая зелень
- По желанию: 50 г колбасы, сыр
Приготовление
Начните с нашинковки капусты. Помните, что её следует немного посолить и тщательно помять, чтобы она пустила сок. После этого в отдельной миске смешайте яйца и сахар; соль на этом этапе добавлять не нужно, так как её добавили в капусту.
Добавьте в ячную смесь сметану, а затем растительное масло. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Теперь пора добавить муку и соду. Для начала используйте 5 ст. л. муки и тщательно перемешайте тесто.
В капусту добавьте измельченный чеснок, а также колбасу и зелёный лук по вкусу. Наполнение можно варьировать в зависимости от предпочтений — например, можно обойтись без колбасы.
Следующий шаг — объединить капустную массу с тестом. Учитывая, что капуста уже выделила сок, возможно, потребуется немного больше муки — 2 ст. л. обычно достаточно. Получившаяся масса должна быть средней густоты.
Подготовьте форму для выпекания, смазав её растительным маслом. Оптимально выбирать форму диаметром до 22 см. Затем выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут — время может варьироваться в зависимости от вашей техники.
После 35 минут пирог будет готов, а его аромат порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
