Приготовление рулетиков из куриного филе, нафаршированных шпинатом и завернутых в хрустящий бекон, - это не только просто, но и невероятно вкусно. Это блюдо станет настоящей звездой как на обеденном столе, так и на праздничном застолье.
Ингредиенты для рулетиков
- Филе куриной грудки — 500 г
- Свежий шпинат — 2 пучка
- Репчатый лук — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль и черный перец по вкусу
- Сыр фета или рассольный (брынза) — 50 г
- Полутвердый сыр — 100 г
- Бекон — 1 упаковка
Приготовление начинки
Первым делом готовится начинка. Шпинат мелко нарезается и помещается в глубокую сковороду с небольшим количеством воды для легкого припускания. Достаточно трех минут под крышкой, чтобы листья стали мягкими. Затем шпинат следует откинуть на сито и слегка отжать от излишков влаги.
Далее, лук и чеснок надо мелко порезать. В сковороде обжаривается сначала лук до прозрачности, после чего добавляется чеснок. В смесь следует положить припущенный шпинат, немного посолить и поперчить. Не забудьте добавить сок лимона и размятый фета. Все компоненты тщательно перемешиваются — начинка готова!
Формирование рулетиков
Куриную грудку нарезать на тонкие пластины, отбить молоточком и немного посолить. На край каждого кусочка филе размещается столовая ложка начинки, после чего аккуратно заворачивается рулетиком. Обернуть рулетик полоской бекона, лучше взять сырокопченый для более насыщенного вкуса.
Уложить готовые рулетики в низкую форму для запекания. Для любителей сыра, насыпьте сверху немного полутвердого сыра для дополнительного аромата и вкуса. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около получаса.
Блюдо получится не только вкусным, но и эффектным. Эти рулетики прекрасно подойдут не только для обеда, но и на праздничный стол. Такой кулинарный шедевр точно понравится всем вашим гостям!
По мнению некоторых кулинаров, для более яркого вкуса стоит отказаться от сыра сверху. В этом случае бекон получится более зажаристым и хрустящим. А вы можете варьировать рецепт под свои предпочтения!
