Сегодня отмечается последний день, когда разрешается употреблять мясо – мясопуст. Это знаменательное событие предшествует Великому посту, и спешить с приготовлением вкусных блюд из мяса стоит особенно, ведь следующая неделя станет началом ограничения в питании.
Этот период также известен как Масленица, представление о которой связано с традиционными угощениями. Однако, в это воскресенье следует еще раз насладиться мясом. Рецепт слоеного мясного пирога станет идеальным выбором как для любителей кулинарии, так и для тех, кто стремится питаться вкусно и полезно. Даже новички в кулинарии могут легко справиться с этим вкусным блюдом, ведь оно не требует особых навыков.
Идеальный рецепт слоеного мясного пирога
Если нет намерений соблюдать пост, можно приготовить сразу несколько пирогов, ведь они отлично хранятся в холодильнике и легко разогреваются. Это избавит от хлопот в кухне в течение всей недели.
- Основные ингредиенты включают: 500 г мясного фарша, 3 баклажана, 3 помидора, 3 сладких болгарских перца, стебель лука-порея и зелень.
- Приправить солью, молотым перцем, добавить панировку и растительное масло.
Процесс приготовления начинается с подготовки духовки, которая должна быть разогрета до 170-180 градусов. Важно тщательно промыть все овощи и подготовить их к нарезке. Баклажаны желательно нарезать круглыми ломтиками около сантиметра толщиной. Чтобы избавиться от горечи, нарезанные баклажаны стоит слегка сдобрить солью и оставить на 15-20 минут.
Секреты удачного приготовления
Остальные овощи, такие как сладкий болгарский перец и лук-порей, также требуют нарезки на тонкие полоски или кружочки. После подготовки баклажаны нужно еще раз промыть и обсушить, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Зелень, будь то петрушка или укроп, нарезать мелко для лучшего вкуса. Мясо, требующее переработки, стоит пропустить через мясорубку, если нет готового фарша. После завершения подготовки всех ингредиентов можно начинать укладывать их в форму для запекания.
- Выкладывать слои следует в любом порядке, не забывая про приправы и панировку на дно формы.
- Последний слой следует накрыть тертым сыром перед отправкой в духовку, чтобы пирог получился особенно вкусным и сочным.
Готовить пирог следует около 25 минут. Это блюдо станет не только сытным, но и эффектно дополнит праздничный стол.
