В мире сельского хозяйства укроп кажется наиболее привычной и незаменимой зеленью, но его разнообразие на самом деле огромно. Многие садоводы уверены, что все сорта укропа идентичны, однако это ошибочное мнение. В советскую эпоху, особенно в 70-80-е годы, селекционеры работали над созданием уникальных и высокоурожайных сортов укропа, подходящих для различных климатических условий нашей страны. Эти сорта были по-настоящему выдающимися с точки зрения вкуса и аромата, и славились в государственном реестре. Однако с переходом к рыночной экономике и появлением импортных гибридов многие из этих уникальных сортов почти забылись. Мы расскажем о пяти забытых советских сортах укропа, которые возможно стоит вернуть на наши огороды.
Легенды укропа
- Грибовский: Этот сорт, выведенный в 1940-х, стал настоящей иконой советского укропа. Он знаменит своим насыщенным и ароматным вкусом, идеально подходящим для закласного соленого огурчика. Его темно-зеленая зелень устойчива к непогоде и болезням, а также медленно стрелкуется, обеспечивая собирательные сборы в течение всего лета.
- Узбекский-243: Этот сорт был создан для теплого климата Средней Азии и отличается крупной, раскидистой розеткой. Узбекский укроп не боится жары и засухи, сохраняя свою свежесть. Пряные нотки в его аромате делают его идеальным дополнением к восточным блюдам, однако с исчезновением колхозов этот сорт оказался под угрозой исчезновения.
Региональные шедевры
- Армянский-269: Этот сорт был создан для выдачи не только зелени, но и крупных зонтиков, подходящих для консервирования. Его декоративные листья с голубоватым оттенком и мощные стебли делают его привлекательным и функциональным. Особенность этого сорта — длительное цветение, которое позволяет долго наслаждаться ароматной зеленью.
- Кибрай: Этот кустовой сорт укропа способен формировать несколько розеток из одного корня, что обеспечивает многократные срезки с одного растения. Широкие и нежные листья напоминают папоротник, и хотя сорт требует больше внимания и пространства, он дает щедрый урожай.
- Лесногородский: Уникальный сорт с высокой устойчивостью к стрелкованию. Он позволяет собирать сочную зелень вплоть до морозов, что делает его идеальным для поздних посевов. Этот сорт стал популярным среди садоводов центральной России благодаря своему насыщенному аромату и витамину.
Так почему же эти замечательные сорта укропа были забыты? Одной из главных причин является ориентация современных гибридов на скорость роста и транспортабельность, что не всегда соответствует высокому качеству вкуса и аромата. С каждым годом все больше людей начинают задаваться вопросом о возвращении к старым сортам, и это открывает шанс для возрождения уникальных советских укропов. Возможно, их стоит поискать в каталогах коллекционеров или на специализированных форумах для семян и вернуть их на наши грядки, чтобы вновь насладиться тем неповторимым ароматом лета, который так дорого нам всем.