Готовим пышные оладьи без дрожжей всего за 30 минут
Идеальный вариант для загруженного утра или незапланированного чая с друзьями — оладьи, которые не требуют много времени и усилий. Всего несколько простых ингредиентов, и к вашему столу подаются ароматные, пышные оладьи, подходящие даже для самого разборчивого гурмана, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Необходимые ингредиенты
1 стакан кефира комнатной температуры;
1 чайная ложка соды;
щепотка соли;
1 столовая ложка сахара;
1,5 стакана муки (объем может немного варьироваться).
Этапы приготовления
Приготовление этого лакомства не займет много времени. Ниже представлена пошаговая инструкция, которая поможет сделать процесс простым и приятным:
В глубокой миске кефир нужно тщательно перемешать с содой, оставив на 3-4 минуты, чтобы началась реакция, и смесь немного увеличилась в объеме.
После этого добавьте сахар и соль, а затем постепенно вводите муку, замешивая тесто. В качестве дополнительного ингредиента можно влить 2-3 столовые ложки растительного масла, что придаст им ещё более нежный вкус.
Тесто должно получится достаточно густым, не подлежит длительному взбиванию — просто перемешивайте его вилкой, чтобы избежать образования комочков.
После замеса оставьте тесто постоять на 10-20 минут, не перемешивая его снова! Это важно для достижения нужной текстуры будущих оладий.
Далее приступайте к жарке: разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выкладывайте тесто столовой ложкой. Проверьте, чтобы поверхность была как можно более ровной.
Эти оладьи отлично подходят для подачи как с вареньем, так и с медом или сметаной. Наполняйте их начинками по своему вкусу, добавляя разнообразие в ваше меню. Приятного аппетита!
