На ночь смешиваем ряженку и сметану: утром получаем сыр "Филадельфия" — готовится, пока вы спите

На ночь смешиваем ряженку и сметану: утром получаем сыр "Филадельфия" — готовится, пока вы спите
На ночь смешиваем ряженку и сметану: утром получаем сыр "Филадельфия" — готовится, пока вы спите

Новогодний деликатес из простых ингредиентов: готовим сыр "Филадельфия" дома!

Не спешите бежать в магазин за дорогим сыром "Филадельфия" к новогоднему столу! Оказывается, из самых обычных продуктов, которые наверняка есть в вашем холодильнике, можно приготовить это изысканное лакомство самостоятельно. Ряженка, сметана и немного зелени – вот все, что вам понадобится!

Мы поделимся с вами простым и доступным рецептом, который позволит вам создать нежный и вкусный сыр "Филадельфия" в домашних условиях. Он идеально подойдет для приготовления бутербродов, канапе и других закусок на праздничный стол, приятно удивив ваших гостей.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • 1 литр ряженки (лучше брать пожирнее, чтобы сыр получился более насыщенным)
  • 500 г сметаны (не менее 20% жирности, чтобы сыр имел кремовую текстуру)
  • 2-3 веточки петрушки (свежей, для яркого аромата)
  • 2-3 веточки укропа (свежего, для пикантного вкуса)
  • Соль по вкусу (примерно 1 чайная ложка, но лучше добавлять постепенно и пробовать)
  • Специи по вкусу (по желанию можно добавить немного белого перца, сушеного чеснока или итальянских трав)

Пошаговая инструкция по приготовлению домашнего сыра "Филадельфия":

  • Подготовка смеси: Перелейте литр ряженки в глубокую емкость, в которой будет удобно перемешивать ингредиенты. Добавьте к ряженке 500 г сметаны.
  • Добавление зелени и специй: Тщательно вымойте и обсушите петрушку и укроп. Мелко нарежьте зелень и добавьте ее в емкость с ряженкой и сметаной. Посолите смесь по вкусу, а также добавьте специи, если вы решили их использовать.
  • Тщательное перемешивание: Аккуратно, но тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Важно, чтобы все продукты хорошо соединились между собой.
  • Подготовка дуршлага: Возьмите дуршлаг и застелите его 3 слоями марли. Марля должна быть достаточно плотной, чтобы она не пропускала сырную массу, но при этом позволяла сыворотке свободно стекать.
  • Перекладывание смеси в дуршлаг: Аккуратно переложите полученную смесь в дуршлаг, застеленный марлей.
  • Сверху закрываем марлей: Сверху накройте смесь несколькими слоями марли, чтобы защитить ее от попадания пыли и мусора.
  • Процесс стекания сыворотки: Оставьте дуршлаг со смесью стекать на 2-3 часа при комнатной температуре. Под дуршлагом установите емкость для сбора сыворотки.
  • Ускорение процесса: Спустя первые 60 минут положите сверху на марлю небольшой груз (например, банку с водой). Это поможет ускорить процесс отделения сыворотки и сделает сыр более плотным.
  • Ожидание: Оставьте сыр стекать в течение 5-6 часов или на ночь в холодильнике. Чем дольше стекает сыворотка, тем более плотным и насыщенным получится сыр.
  • Готово! Через 5-6 часов (или на следующий день) на марле останется нежная и кремовая сырная масса – ваш домашний сыр "Филадельфия"!

    • Как подавать домашний сыр "Филадельфия"?

    • Используйте его для приготовления бутербродов и канапе.
    • Подавайте его на новогодний стол как самостоятельное лакомство с крекерами или гренками.
    • Добавьте его в роллы или суши.
    • Используйте его для приготовления чизкейка или других десертов.

    Порадуйте своих близких вкусным и полезным деликатесом, приготовленным своими руками! Этот домашний сыр "Филадельфия" станет настоящим украшением вашего новогоднего стола и оставит самые приятные впечатления у ваших гостей. Приятного аппетита!

    Источник: https://pg11.ru

    Лента новостей