Если яичница липнет, а блины рвутся — это не приговор для сковороды. Часто дело не в износе, а в неправильном уходе. Есть простой способ вернуть покрытие без химии и затрат.
Почему сковорода начинает пригорать
Даже качественные сковороды со временем теряют свои антипригарные свойства. Причины этого — не всегда механические повреждения:
- Перегрев без масла разрушает защитный слой;
- Жесткая мойка металлическими щетками оставляет микроцарапины;
- Остатки пищи и жира формируют пленку, мешающую равномерному нагреву;
- Отсутствие регулярной обработки маслом приводит к «высыханию» покрытия.
Простой способ восстановить покрытие
Восстановить гладкость поверхности можно за 10 минут с помощью обычных средств из кухни.
Что понадобится:
- 1 ст. ложка пищевой соды
- 1 ст. ложка 9% уксуса
- 1 стакан воды
- Немного растительного, кокосового или льняного масла
Как это сделать:
Результат: еда снова легко снимается, а поверхность становится гладкой.
Чего делать не стоит:
- Не прокаливайте с солью (это для чугунных моделей);
- Не используйте абразивные губки и порошки;
- Не мойте в посудомойке, если это не предусмотрено производителем.
Как продлить срок службы:
- Не нагревайте пустую сковороду
- Используйте деревянные или силиконовые лопатки
- Раз в месяц обрабатывайте маслом
- Мойте вручную, мягкими средствами
