Уговорить ребёнка попробовать овощи бывает непросто: привычный картофель часто выигрывает у брокколи, моркови, тыквы и кабачков. Но знакомые продукты можно подать по-новому — добавить в нежные оладьи, сделать хрустящими или соединить с любимым сыром и пастой. Вот десять простых идей для детского меню, пишет источник.
Овощи в новом формате
Кабачковые оладьи. Натрите кабачок, отожмите лишнюю жидкость, смешайте с яйцом и мукой. Обжарьте небольшие оладьи до золотистой корочки.
Морковные котлетки. Потушите натёртую морковь до мягкости, добавьте яйцо и немного манки, сформируйте котлеты и запеките.
Тыквенный суп-пюре. Сварите тыкву с картофелем до мягкости и измельчите блендером. Для нежного вкуса добавьте немного сливок.
Брокколи под сыром. Отварите соцветия, выложите в форму, посыпьте тёртым сыром и запеките до румяной корочки.
Цветная капуста в кляре. Разберите капусту на соцветия, обмакните в смесь яйца и муки и запеките или обжарьте.
Хитрости для семейного меню
Овощные маффины. Добавьте мелко натёртую морковь или кабачок в несладкое тесто и выпекайте порционные кексы.
Паста с овощным соусом. Потушите морковь, томаты и кабачок, измельчите до гладкости и смешайте с макаронами.
Картофельная запеканка с овощами. Чередуйте слои картофельного пюре и мелко нарезанной брокколи или моркови, сверху добавьте сыр.
Хрустящие палочки из тыквы. Нарежьте тыкву брусочками, слегка смажьте маслом и запеките до мягкости с румяными краями.
Мини-пиццы с овощами. На небольшие основы нанесите томатный соус, добавьте кусочки овощей и сыр, затем отправьте в духовку.
Начинайте с небольших порций и предлагайте ребёнку выбирать форму подачи или овощи для блюда. Без давления и уговоров новые вкусы часто становятся привычнее — особенно если готовить вместе.