Какая техника поможет готовить полезную еду: аэрогриль, пароварка, мультиварка и другие приборы

Полезный рацион проще поддерживать, когда часть кухонной рутины берёт на себя техника. Аэрогриль и электрогриль помогают готовить с небольшим количеством масла, пароварка — делать блюда на пару, а мультиварка — обходиться без постоянного контроля. Для напитков, домашних заготовок и контроля порций пригодятся блендер, сушилка и кухонные весы. ### Аэрогриль В аэрогриле вентилятор равномерно обдувает продукты горячим воздухом. Так можно приготовить курицу с корочкой, картофель и выпечку, используя меньше масла, чем при жарке. В статье заявлено, что калорийность блюд может быть ниже до 90%, однако результат зависит от ингредиентов и способа приготовления. Устройство также может заменить духовку, фритюрницу и гриль; некоторые модели поддерживают приготовление на пару и приготовление йогурта. Для готовки и мытья используется одна чаша. ### Электрогриль Электрогриль позволяет готовить стейки, рыбу и овощи дома в любое время года. Антипригарная поверхность помогает использовать меньше масла, а лишний жир стекает в поддон. Прибор даёт возможность получить подрумяненную корочку без готовки на открытом огне. ### Пароварка Приготовление на пару подходит для овощей, рыбы и других продуктов, которые хочется подать без добавления масла. Овощи могут оставаться яркими и упругими, а рыба — нежной. В многоярусной модели удобно одновременно готовить разные продукты, например гарнир и основное блюдо. Если в устройстве предусмотрен отложенный старт, его можно настроить так, чтобы еда была готова к нужному времени. В исходном материале указано, что такой способ способен сохранить до 90% витаминов и микроэлементов. ### Мультиварка В мультиварке можно варить каши и супы, тушить и готовить на пару, а также печь. Достаточно положить ингредиенты и выбрать программу: прибор сам поддерживает заданные время и температуру. Это удобно, когда нет возможности следить за приготовлением. Для некоторых щадящих режимов в материале указано сохранение до 50% питательных веществ. ### Соковыжималка и блендер Соковыжималка нужна для приготовления напитков из фруктов и овощей. Шнековые модели извлекают сок без быстрого окисления; в статье говорится, что он может сохранять витамины до 48 часов. Блендер измельчает продукты целиком и сохраняет клетчатку. В нём можно готовить смузи, крем-супы, соусы и десерты. ### Сушилка для фруктов и овощей Дегидратор удаляет влагу при низкой температуре — от 30 до 70 °C. В нём делают фруктовые чипсы, вяленые томаты и пастилу, а также сушат урожай для хранения. Прибор подходит и для приготовления хлебцев и крекеров. В исходном материале заявлено, что при сушке сохраняется до 95% витаминов. ### Йогуртница Йогуртница поддерживает условия для сквашивания молока. Для домашнего йогурта можно выбрать молоко и его жирность, а также самостоятельно регулировать сладость. Так проще контролировать состав продукта и обходиться без добавок, которые могут встречаться в готовых йогуртах. ### Кухонные весы Весы помогают точно отмерять ингредиенты и следить за размером порций. Некоторые модели синхронизируются со смартфоном и передают данные в приложения для подсчёта калорий, например MyFitnessPal. Это удобно для рецептов с точными пропорциями и учёта питания. Начать можно с одного-двух приборов, которые подходят под привычные задачи. Например, мультиварка пригодится для блюд без постоянного контроля, а блендер — для смузи и супов. Выбор техники зависит от того, что именно нужно упростить на кухне.