Рассыпчатая гречка с золотистым луком и сладкой морковью — сытное блюдо из доступных продуктов. Оно подходит для постного меню и понравится тем, кто предпочитает растительную пищу. Готовится всё в одной сковороде, поэтому рецепт не потребует много времени и посуды.
Ингредиенты
- гречневая крупа — 1 стакан;
- вода — 2 стакана;
- лук — 1 небольшая головка;
- морковь — 1 штука;
- растительное масло, соль и чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить
Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте в сковороде немного растительного масла и обжаривайте овощи около пяти минут, периодически помешивая. Они должны стать мягкими и слегка подрумяниться.
Добавьте к овощам промытую гречку, влейте два стакана кипятка, посолите и поперчите. Перемешайте и накройте сковороду крышкой. После закипания убавьте огонь до минимального и готовьте примерно 20 минут — пока крупа не впитает воду и не станет мягкой.
С чем подать
Готовую гречку можно дополнить кетчупом или томатным соусом. Для более выразительного вкуса добавьте любимые специи или свежую зелень.