Тосты за 10 минут: творожный сыр, индейка и вяленые томаты на хрустящем хлебе

Эта закуска выглядит эффектно, а готовится без лишних хлопот. Сливочный сыр, ароматная индейка и пикантные томаты отлично сочетаются с хрустящим хлебом и кунжутом. Рецепт рассчитан на две порции, пишет Дом, трава, детвора.

Ингредиенты

4 ломтика чиабатты, багета или цельнозернового хлеба;
100–140 г творожного сыра;
80–120 г балыка или копчёной индейки;
6–8 вяленых томатов в масле;
1–2 ч. л. кунжута;
по желанию — руккола или листья салата, оливковое масло и чёрный перец.

Как приготовить

Подсушите хлеб на горячей сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны. Также можно воспользоваться тостером или духовкой: 5–7 минут при 180–200 °C.

На отдельной сковороде обжарьте кунжут без масла 1–2 минуты, постоянно помешивая. Как только он станет золотистым и появится ореховый аромат, снимите его с огня.

Достаньте томаты из масла и промокните бумажным полотенцем. Индейку нарежьте тонкими ломтиками, зелень при необходимости промойте и обсушите.

Распределите творожный сыр по тёплому хлебу. Сверху выложите индейку и томаты, затем добавьте кунжут и, если хочется, немного зелени.

Перед подачей слегка сбрызните тосты маслом из банки с томатами и добавьте свежемолотый перец.

Идеи для подачи

Для основы лучше выбрать хлеб с упругим, пористым мякишем, который не размокнет под начинкой. Подойдёт как классический сливочный сыр, так и вариант с зеленью или чесноком. Балык можно заменить копчёной грудкой или ветчиной из индейки, а тонкие ломтики свежего огурца добавят закуске свежести. Подавайте тосты сразу, пока хлеб остаётся хрустящим.