Яичница с ветчиной и творожным сыром: завтрак, ради которого стоит не спешить
Сочные томаты, подрумяненная ветчина, нежный творожный сыр и золотистые желтки — простое сочетание превращает обычную яичницу в сытный и яркий завтрак. Готовится блюдо быстро, а подавать его особенно вкусно прямо в сковороде, с хрустящим хлебом.
Что понадобится на двоих
4 яйца;
150 г ветчины или буженины;
8–10 помидоров черри или один крупный томат;
80–100 г творожного сыра;
1 ст. л. сливочного масла;
зубчик чеснока — по желанию;
соль, чёрный перец и свежая зелень;
хлеб для подачи.
Как приготовить
Нарежьте ветчину, черри разрежьте пополам, измельчите чеснок и зелень. Творожный сыр разделите на небольшие порции.
Растопите сливочное масло на сковороде. Если используете чеснок, прогрейте его около 20 секунд — до появления аромата.
Добавьте ветчину и обжаривайте 1–2 минуты, пока края не подрумянятся. Положите черри срезом вниз и готовьте ещё минуту.
Убавьте огонь до среднего и осторожно разбейте яйца в сковороду, стараясь сохранить желтки целыми. Посолите и поперчите белки.
Разложите творожный сыр между яйцами. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2–4 минуты: белок должен схватиться, а желток — остаться нужной вам степени мягкости.
Посыпьте блюдо зеленью и сразу подавайте с хлебом. Его удобно макать в жидкий желток, смешанный с томатным соком и растаявшим сыром.
Ветчина отвечает за насыщенный вкус, томаты добавляют лёгкую кислинку, а творожный сыр делает блюдо особенно нежным. Для более выразительного аромата можно использовать немного свежемолотого перца или добавить зелёный лук перед подачей, сообщает канал.