Пицца на хлебе с грушей и горгонзолой и салат с чечевицей

Для пиццы с грушей и горгонзолой не понадобится замешивать тесто: основу можно собрать из хлеба, а пока она запекается, приготовить салат с чечевицей, черри, огурцом и фетой. ### Пицца на хлебной основе Для круглой основы подойдёт каравай. Возьмите два куска с полукруглым краем и соедините их плоскими сторонами — получится круг. Квадратный хлеб для такой формы не годится. Разложите сверху ломтики твёрдой моцареллы — не шарики в рассоле, а сыр, который используют для пиццы. Грушу нарежьте тонкими аккуратными кусочками и распределите поверх моцареллы. Добавьте горгонзолу небольшими комочками разного размера: сочетание сладкой груши и солоноватого сыра с плесенью — основа вкуса этой пиццы. По желанию посыпьте начинку крупно измельчёнными грецкими орехами или другими орехами. Поставьте пиццу в духовку, разогретую минимум до 200 °C. В описанном приготовлении на выпекание ушло около 10 минут: края груши подрумянились, а горгонзола расплавилась. Готовую пиццу слегка посыпьте тимьяном и полейте тонкой струйкой мёда. ### Салат с чечевицей Отварите стакан чечевицы по инструкции на упаковке, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавьте 6–7 помидоров черри, один небольшой нарезанный огурец, пучок петрушки, маринованные оливки без косточек, горсть каперсов и измельчённую фету. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком, мёдом и чёрным перцем. Количество ингредиентов для заправки можно подобрать по вкусу. Чечевица делает салат с овощами, оливками и фетой более сытным.