После вскрытия упаковки красная икра требует особых условий хранения: оставлять её в жестяной банке не стоит. Роскачество объяснило, какая тара подойдёт для продукта и сколько он сохранит свежесть.
Срок хранения зависит от упаковки
Для герметичной заводской упаковки могут использоваться жестяные и стеклянные банки, а также пластиковая тара. При температуре от +2 до +6 °C икра в стеклянной или жестяной банке хранится один-два месяца, а в пластиковой упаковке — не более месяца. При этом важно учитывать срок годности и условия хранения, указанные производителем на этикетке.
Куда переложить икру после вскрытия
Открытую жестяную банку лучше не использовать для хранения: металл может окисляться и повлиять на вкус продукта. Икру рекомендуют переложить в чистую сухую стеклянную или керамическую ёмкость с плотно закрывающейся крышкой.
После вскрытия упаковки продукт следует съесть за два-три дня. Специальную посуду покупать не нужно — подойдёт любая чистая стеклянная или керамическая ёмкость с плотной крышкой.