В домах, полных ожидания и голода, на столе появляется удивительное блюдо — сочная курица на подушке из риса, пропитанного маслом. С первого укуса, когда нежное мясо соединяется с ароматным рисом, никто не может произнести ни слова — лишь восхищённые взгляды. Готовится это блюдо почти самостоятельно, стоило лишь подготовить ингредиенты и отправить их в духовку.
Легкость приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуется:
- 300 г длиннозернистого риса — сначала его следует тщательно промыть, добиваясь прозрачной воды, и равномерно распределить на дне формы для запекания.
- 1200 г куриных окорочков — их нужно разрезать на бёдра и голени, чтобы они лучше пропитались ароматами.
Куриное мясо обрабатывается солью, молотой паприкой и перцем перед тем, как разместить его на рисе. Неизменный акцент в этом блюде — 50 г сливочного масла, которое нарезается на кусочки и распределяется между куриными частями.
Процесс запекания
После того как все ингредиенты собраны в форме, необходимо добавить 600 мл горячей воды — она должна лишь покрыть рис и курицу. Накрыв форму фольгой, её помещают в разогретую до 200 градусов духовку. Первые 30 минут готовки под фольгой завершают активное пропаривание риса и впитывание аромата.
После этого фольга снимается, и курица продолжает запекаться ещё 30 минут. В этот момент она становится золотистой, а рис — полностью готовым, насыщенным куриным соком и маслом.
Финальный штрих
После завершения готовки, из духовки извлекается форма — курица выглядит поистине соблазнительно, а рис под ней готов делиться своим богатым вкусом. Разложив по тарелкам кусочки курицы с щедрой порцией риса, гости смогут насладиться горячим и простым обедом.
Полный список ингредиентов:
- Длиннозернистый рис (басмати) — 300 г
- Вода — 600 мл
- Соль — по вкусу
- Куриные окорочка — 6 шт (1200 г)
- Сливочное масло — 50 г
- Молотая паприка — 1 ч.л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приятного аппетита!
