Сочетание свежей черники и воздушного теста делает этот пирог идеальным десертом для любого случая. Порадуйте своих близких и друзей вкуснейшим угощением, которое просто готовится и обязательно покорит своим солнечным вкусом.
Ингредиенты для пирога
- 700 мл пшеничной муки
- 3 ч. л. разрыхлителя (без горки)
- 4 яйца
- 300 мл сахара
- Ваниль по вкусу
- 200 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 200 г черники
- Сахарная пудра по вкусу (для украшения)
Пошаговый процесс приготовления
Если черника замороженная, можно использовать её сразу, не размораживая. Муку просеять вместе с разрыхлителем для лучшей текстуры.Заранее подготовить форму для выпечки (25х35 см), застелив её пергаментом. Пирог в результате получится высотой около 3-4 см.Разогреть духовку до температуры 200-205 C.В миске смешать сахар и ваниль, добавить яйца и взбить с помощью венчика или миксера до полного растворения сахара.В другой посуде растопить сливочное масло с молоком на небольшом огне. Не доводите до кипения, чтобы не повредить яйца позже при замешивании теста.Добавление ингредиентов: в яично-сахарную смесь поэтапно введите муку и молочно-масляную смесь, чередуя их и тщательно взбивая до получения однородного теста.Вмешайте половину черники в тесто с помощью ложки или лопатки и вылейте его в подготовленную форму. Остальную чернику распределите по поверхности теста.Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке 40-45 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки она должна быть сухой.После готовности, выньте пирог из формы и дайте немного остыть на решетке, затем нарежьте его на порционные кусочки.Пирог можно подавать теплым или при комнатной температуре, посыпав сахарной пудрой или с ванильным соусом и мороженым.Этот пирог станет настоящим украшением вашего стола, соберёт за ним восхищенные взгляды и оставит приятные воспоминания!