Идеальный картофель по-деревенски с хрустящей корочкой

25 февраля 2026, 23:57

Чтобы добиться хрустящей корочки на картошке по-деревенски, стоит использовать панировку. Лучший вариант крекеры, которые придадут блюду оригинальный вкус и текстуру, пишет Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".

Что понадобится для приготовления

  • Картофель 1 кг;
  • Сырные крекеры 100 г;
  • Соль 1 ч.л.;
  • Черный молотый перец 0,5 ч.л.;
  • Растительное масло 2 ст.л.;

Температура приготовления: 200 C, время запекания: 40-50 минут.

Приготовление картофеля с крекерной панировкой

  • Сначала необходимо измельчить сырные крекеры в блендере до мелкой крошки.
  • Следующий шаг подготовка картошки. Очистите клубни и нарежьте их вдоль пополам, а затем каждую половину еще на три части, чтобы они были одинаковой формы.
  • Поместите нарезанный картофель в миску. Добавьте 1 чайную ложку соли, пол чайной ложки черного перца и около 2 столовых ложек растительного масла. Тщательно перемешайте картошку руками.
  • Измельченные крекеры добавлять сейчас не стоит они могут намокнуть и прилипнуть неравномерно. Лучше выложите крекеры в отдельную тарелку и панируйте картофель порциями. При этом обваляйте по 3 дольки за раз.
  • Выложите подготовленные дольки на противень. Это нужно для равномерного покрытия картофеля крошкой и чтобы она оставалась сухой.
  • Отправьте картошку в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут с включенной конвекцией. Готовое блюдо будет иметь темно-золотистую корочку, а само тесто мягким и сочным.

    • Готовый картофель по-деревенски получается невероятно аппетитным, а его аромат заполнит кухню. Это блюдо отлично сочетается с различными соусами, включая классический кетчуп, сырный соус или соус Цезарь.

    Приятного аппетита!

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)
    Больше новостей на Sochinews23.ru