Почему капуста кале считается настоящим суперфудом

24 февраля 2026, 19:16

Вопрос о самом полезном овощe вызывает споры среди поклонников здорового питания. Однако эксперты в области диетологии и здоровья сходятся в одном: лидером по полезным свойствам является капуста кале. Этот уникальный продукт наполнен витаминами и антиоксидантами, которые могут значительно улучшить общее состояние здоровья. Далее представлены самые веские причины, почему стоит включить кале в свой рацион.

Капуста кале: уникальный овощ

В списке полезных овощей капуста кале выделяется как лидер. Совсем немного уступают ей брокколи и шпинат, но именно кале известна своими исключительными свойствами и ценным составом.

Пять причин добавить кале в свой рацион

  • Высокое содержание витамина К: В 100 граммах этого овоща содержится до 684% дневной нормы витамина К, что способствует укреплению костей и улучшению свёртываемости крови.
  • Антиоксидантное воздействие: Кале располагает мощными антиоксидантами, такими как кверцетин и кемпферол, которые активно борются с воспалительными процессами в организме.
  • Поддержка детоксикации: Содержащийся в кале сульфорафан помогает печени выводить токсины, что особенно актуально для тех, кто следит за своим здоровьем.
  • Профилактика анемии: Капуста кале содержит больше железа, чем говядина, и в сочетании с витамином С эффективно усваивается организмом.
  • Низкая калорийность: Содержит всего 35 калорий на 100 граммов, а также около 3 граммов белка, что делает её идеальным продуктом для тех, кто стремится похудеть.

    • Как употреблять капусту кале?

    Существует множество способов добавить кале в рацион:

    • Смусли с бананом и миндальным молоком.
    • Запечённые чипсы как полезный перекус.
    • Тушёная с чесноком для приготовления средиземноморских блюд.
    • Свежие салаты с лёгкой массировкой листьев оливковым маслом для мягкости.

    Важно не забывать, что длительная термообработка может уничтожать витамин С, поэтому лучше готовить кале на пару в течение нескольких минут, сообщает Дзен-канал " ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life".

    Источник: ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life
    Больше новостей на Sochinews23.ru