Идеальный постный борщ с черносливом

23 февраля 2026, 21:00

Неповторимый вкус и насыщенный аромат это то, что отличает постный борщ с черносливом. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто придерживается растительной диеты или просто хочет разнообразить свое меню, сообщает канал.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления борща вам потребуются:

  • Свекла 250 г
  • Морковь 100 г
  • Картофель 250 г
  • Капуста белокочанная 250 г
  • Репчатый лук 100 г
  • Чеснок 8 г
  • Растительное масло по вкусу
  • Сахар 30 г
  • Уксус 9% 12 мл
  • Вода 2 л
  • Томатная паста 60 г
  • Соль 12 г
  • Черный перец горошком 8 г
  • Лавровый лист по вкусу
  • Петрушка 4 г
  • Укроп 4 г
  • Чернослив 60 г

Приготовление постного борща

Следуйте этим простым шагам, чтобы получить вкусное блюдо:

  • Очистите свеклу и морковь, нарежьте их соломкой, а картофель брусочками. Капусту нашинкуйте, лук нарежьте полукольцами, а чеснок тонкими ломтиками.
  • В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого оттенка. После этого переложите их в отдельную емкость.
  • На той же сковороде обжарьте свеклу, добавьте сахар и уксус, дайте уксусу выпариться, затем добавьте 100 мл воды и тушите до готовности свеклы.
  • Соедините свеклу с обжаренными овощами и томатной пастой, тушите еще 7-10 минут.
  • В кастрюле вскипятите воду, добавьте капусту и варите до полуготовности, затем добавьте картофель и варите до мягкости овощей.
  • Туда же добавьте остальную смесь, соль, перец и лавровый лист. Варите еще 2-3 минуты.
  • Замочите чернослив на 10 минут, нарежьте, а укроп и петрушку мелко порежьте.
  • Разлейте борщ по тарелкам, добавьте зелень и чернослив.

    • Подавать борщ можно сразу же. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sochinews23.ru