Лёгкий пирог с яйцами и зеленью: идеальное решение для любого случая
Этот пирог с яйцами и зеленью находка для тех, кто ценит вкус и простоту. Запах, который наполняет кухню во время приготовления, непросто забыть! Давайте разберёмся, что потребуется для его создания.
Подготовка
Шаг 1: Сбор ингредиентов
Начните с подготовки всех необходимых продуктов. Для начинки лучше использовать крупные яйца, но если таковых нет, можно добавить больше мелких. Молоко и яйца следует достать заранее, чтобы они были комнатной температуры так тесто получится более мягким.
Для творческих настроений часть варёных яиц можно заменить на тертый сыр или рис, что привнесёт интересные нотки в начинку.
Приготовление начинки
Шаг 2: Обработка продуктов
Сварите яйца вкрутую, остудите и мелко нарежьте. Так начинка будет выглядеть аккуратно и привлекательно.
Шаг 3: Измельчение зелени
Петрушка и зелёный лук основные компоненты начинки. Для разнообразия можно добавить укроп или черемшу. Зелень придаст свежесть и яркость.
Шаг 4: Обжаривание зелени
На разогретом растительном масле обжарьте зелень в течение минуты, это раскроет её ароматы. Если предпочитаете сохранить зелень свежей, данный шаг можно пропустить.
Шаг 5: Смешивание начинок
В глубокой миске объедините яйца, обжаренную зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы начинка стала однородной.
Приготовление теста
Шаг 6: Подготовка теста
Для теста потребуется мука, молоко, яйцо, сахар, разрыхлитель и сливочное масло. Сливочное масло необходимо растопить и охладить. Разогрейте духовку до 200C.
Шаг 7: Взбивание смеси
В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром и солью до лёгкости. Это придаст тесту воздушность.
Шаг 8: Добавление жидкости
Влейте молоко, растительное и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородной массы.
Шаг 9: Подготовка теста к выпечке
Просейте муку с разрыхлителем в жидкую массу и смешайте до получения однородной текстуры. Дайте тесту немного настояться.
Шаг 10: Выпекание
Половину теста налейте в форму и выпекайте 7 минут. Затем добавьте начинку и закройте оставшимся тестом. Запекайте при 180C около 3540 минут.
После того как пирог немного остынет, нарежьте его и подавайте. Приятного аппетита!