Итальянская пицца-сюрприз: закусите необычной начинкой и хрустящим тестом

Закрытая пицца это оригинальный неаполитанский деликатес, который легко приготовить дома. Она сочетает в себе хрустящее тесто и неожиданные вкусовые комбинации. Присоединяйтесь к кулинарному путешествию и откройте для себя новый взгляд на классическое блюдо!

Необычная начинка для пиццы

Для начала потребуется обычный набор ингредиентов: мука, дрожжи, сахар, соль и оливковое масло. Однако дело не только в тесте в этом рецепте настоящим сюрпризом станет начинка. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Важно его предварительно бланшировать в кипятке для улучшения вкуса и текстуры, сообщает Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".

Затем шпинат смешивается с мускатным орехом и, по желанию, подсоливается. Далее к начинке добавляются:

• Крупно нарезанные грецкие орехи;
• Ветчина, нарезанная мелкими кубиками;
• Натертый на крупной терке сыр (например, чеддер);
• Очищенное и порезанное красное яблоко.

Эти компоненты создадут удивительный вкус, балансируя соленость ветчины и сладость яблока.

Этапы формирования пиццы

Приготовленное тесто делится на две части. Первую часть раскатывают в круг, посыпают сыром и выкладывают подготовленные начинку. На нее идет второй слой сыра, а затем все накрывается другой частью теста, тщательно скрепляя края, чтобы пицца не порвалась при выпекании.

Выпекать пиццу следует при температуре 220 градусов в течение 20 минут, следя за тем, чтобы она хорошо зарумянилась. Готовое блюдо рекомендуется подавать с легким зеленым салатом. Не бойтесь включить яблоко в начинку оно добавит сладковатую нотку, которая гармонично дополнит остальные ингредиенты.

Необходимые ингредиенты

• Тесто для пиццы 400-500 г;
• Шпинат 300-400 г;
• Мускатный орех ? ч. л;
• Сыр типа чеддер 200 г;
• Грецкие орехи 30 г;
• Яблоко 1 красное сладкое;
• Ветчина 120 г.

Приятного аппетита! Ваши лайки и подписка на канал Кухня тетушки Хельги очень помогут в создании новых кулинарных шедевров!