Лещ по-русски: Как приготовить рыбу в чесночном соусе

18 февраля 2026, 20:49

Для истинных гурманов приготовление леща в чесночном соусе станет настоящим кулинарным открытием. Ниже представлены ингредиенты и шаги, которые помогут создать это вкусное блюдо.

Необходимые ингредиенты

  • Лещ: 3-4 экземпляра
  • Растительное масло: 150 г
  • Соль: на вкус
  • Чеснок: 2-3 зубца

Этапы приготовления

  • Подготовка рыбы: Леща нужно тщательно промыть, удалив чешую с помощью ножа. Затем следует сделать надрезы на брюшке и убрать внутренности. Если есть желание, то головы можно удалить. Рекомендуется также сделать несколько надрезов на каждых рыбках для лучшего впитывания вкусов.
  • Обжаривание: Удобнее всего разрезать рыбу пополам, предварительно посолив и поперчив по вкусу. Далее лещ жарится в раскалённом масле с обеих сторон до золотистой корочки, что придаст блюду аппетитный вид.
  • Чесночный соус: Чеснок следует очистить и мелко нарезать, после чего его стоит разместить в чашке, добавив 2-3 столовые ложки воды. Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы получить однородную консистенцию соуса.

    • После завершения процесса жарки, каждую порцию рыбы необходимо обильно полить приготовленным чесночным соусом. Такой способ приготовления позаботится о сочности и аромате мяса леща, делая его изысканным угощением для любого стола.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sochinews23.ru