Вкусный вишневый десерт в стаканчиках для любого случая

Приготовление десертов это всегда повод для радости, а если он еще и прост в исполнении, то это настоящая находка. Вишневый десерт в стаканчиках это идеальное сочетание печенья Савоярди, легкого крема и насыщенной вишни, которое точно станет хитом на любом столе!

Идеальные ингредиенты

Для создания 11 порций этого лакомства понадобятся:

• 220 г печенья Савоярди
• 370 г сметаны 20%
• 470 мл сливок 33%
• 100 г сливочного творожного сыра (по желанию)
• 140 г сахарной пудры
• 8 г ванильного сахара
• Какао для украшения
• 300 г вишни без косточек (можно использовать замороженную)
• 50 г сахара
• 1 ст. ложка крахмала

Этапы приготовления

1. Начните с того, чтобы нарезать печенье Савоярди на небольшие кусочки.

2. Приготовьте вишневую начинку: соедините вишню, сахар и крахмал в кастрюле. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте, пока не закипит. Готовьте до загустения начинки, пока она не станет похожа на джем, и остудите до комнатной температуры.

3. В отдельной миске взбейте охладившиеся сливки до мягких пиков, добавьте творожный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар. Влейте сметану и аккуратно вмешайте 4 столовые ложки остывшей вишни. Взбейте до легкости, следя за тем, чтобы не перебить крем.

4. Теперь пришло время собирать десерт. Для этого лучше использовать небольшие стаканчики или креманки объемом по 200 мл. На дно каждого стаканчика положите слой кусочков печенья, затем добавьте столовую ложку крема, снова печенье и крем. В завершение добавьте тонкий слой вишни, затем последний слой печенья и заполните все кремом. Чередуйте слои до тех пор, пока не заполните стаканчики.

5. Поставьте десерты в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Это даст время печенью пропитаться нежным кремом и стать мягким. Перед подачей посыпьте десерты какао для приятного акцента.