Рынок ресторанов Москвы: что стоит за грядущими закрытиями
В ближайшие годы столичный рынок общественного питания может столкнуться с волной закрытия заведений. Основные причины этому изменяющиеся потребительские предпочтения и усиливающаяся конкуренция со стороны супермаркетов, предлагающих готовую еду. Каковы последствия для рынка коммерческой недвижимости столицы?
Прогнозы на 2026 год
По данным группы Этерна, ожидается, что к 2026 году в Москве прекращение своей работы может произойти для до 15% ресторанов и кафе. Причины этого явления заключаются в значительных изменениях потребительского поведения и переосмыслении структуры спроса на коммерческую недвижимость.
Смена парадигмы питания
Ранее кафе и рестораны активно открывались и расширялись, конкурируя в основном с аналогичными заведениями. Однако сейчас москвичи все чаще выбирают готовые блюда из супермаркетов, которые легко можно разогреть и наслаждаться у себя дома или на рабочем месте. Этот подход завоевывает популярность, что помимо всего прочего, сказывается на снижении посещаемости традиционных заведений.
Многие рестораторы, нацеленные на рост и расширение, оказываются в тяжелом положении. Конкуренция со стороны крупных магазинов, предлагающих разнообразие готовой пищи по привлекательным ценам, обостряется. В результате, часть ресторанов вынуждена закрываться, освобождая тем самым арендуемые площади на рынке коммерческой недвижимости.
Новые реалии для арендодателей
Изменения на рынке общепита требуют пересмотра бизнес-стратегий владельцев коммерческих площадей. Арендные ставки могут претерпеть изменения, а интерес к заведениям общественного питания снизится. Освобожденные площади могут привлекать другие сегменты, такие как магазины, сервисные компании или офисы.
Специалисты подчеркивают, что рынок коммерческой недвижимости Москвы всегда реагирует на изменения в потребительских привычках. Если тенденция к покупке готовой еды в супермаркетах продолжится, впереди ожидаются дальнейшие трансформации в составе арендаторов и появление новых форматов заведений. Возможно, привычные кафе и рестораны уступят место концепциям, более соответствующим современным требованиям горожан.