Легендарные котлеты из столовых СССР может приготовить каждый: найден забытый рецепт

Многие хозяйки пытаются сделать котлеты, как в советских столовых, но все усилия оказываются напрасными. Добиться того самого вкуса не получается.

А ларчик, между тем, открывается просто. Достаточно лишь четко соблюдать пропорции продуктов и готовить строго по рецепту, сохранившемуся со времен СССР.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• фарш 1000 г,
• белый пшеничный хлеб 250 г,
• вода (молоко) 280-320 мл,
• лук репчатый 100 г,
• чеснок свежий 2 зуб.,
• соль 1 ? ч. л.,
• перец черный молотый 1 ч. л.,
• панировочные сухари или мука 100 г,
• растительное масло для жарки.

У батона удалите корки. Мякоть замочите в молоке. Затем пропустите хлеб через мясорубку вместе с луком и чесноком. Смешайте с готовым фаршем, посолите и поперчите. Дайте настояться в холодильнике 30 минут.

По истечении этого времени сформируйте котлеты. Обваляйте каждую в панировочных сухарях.

Положите заготовки на смазанную маслом форму. Закройте ее фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Затем уберите фольгу и запекайте еще 15-20 минут. Подавайте котлеты с картофельным пюре, делится рецептом Дзен-канал Вкуснота в деталях.