Долма в томатном соусе: как создать кулинарный шедевр дома

5 февраля 2026, 03:17

Долма это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая объединяет в себе ароматы Востока и уют домашней кухни. Ниже представлен рецепт, который поможет создать неповторимый вкус долмы в томатном соусе.

Ингредиенты для блюда

  • Листья виноградные 25 шт.
  • Фарш 300400 г (рекомендуется смесь говядины и ягнятины)
  • Рис 45 столовых ложек
  • Соль 2 щепотки
  • Пряные травы 12 чайные ложки
  • Томатный соус 400 мл
  • Чеснок 34 зубчика
  • Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Этапы приготовления

  • Сначала подготавливаем фарш: следует смешать говядину и ягнятину с мелко нарезанным луком и немного моркови. После этого добавляем рис, пряные травы и соль, тщательно перемешиваем.
  • Листья винограда необходимо тщательно промыть. На светлой стороне каждого листа располагаем порцию подготовленного фарша. Заворачиваем нижние края вверх, затем боковые стороны и аккуратно скручиваем долму.
  • В сковороду или сотейник добавляем немного подсолнечного масла и выкладываем готовые долмы. Затем заливаем кипятком так, чтобы он полностью покрывал их. Готовим на медленном огне под крышкой примерно 25-30 минут.
  • После этого добавляем томатный соус и порезанный чеснок, продолжаем готовить еще 10-15 минут. Как только долма в томатном соусе готова, можно подавать на стол!
  • Этот рецепт непременно улучшит кулинарное разнообразие вашего рациона, приглашая на стол вкусы Средиземноморья. Приятного аппетита!

    Больше новостей на Sochinews23.ru