Вкус утренней Испании: фриттата с салатом на завтрак
Идея для завтрака с испанским колоритом
Фриттата, традиционное испанское блюдо, может стать отличным выбором для утреннего меню. Несмотря на то, что местные жители предпочитают наслаждаться этим вкусным омлетом вечером, его подача на завтрак вдохновит на новый день и зарядит энергией.
Ингредиенты для фриттаты и салата
Для фриттаты:
- 4 картофелины
- 1 острый перец
- 2 сладких перца
- 1 красная луковица
- 4 куриных яйца
- Петрушка
- 30 граммов сыра пармезан
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
Для салата:
- 400 граммов куриного филе
- 3 стебля сельдерея
- 1/2 стакана зеленого винограда
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки смеси для курицы
- Листья салата
- 1 столовая ложка майонеза
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки куриного филе: полейте его оливковым маслом и натрите специальной приправой с солью. Тем временем картофель нарежьте соломкой, залейте кипящей водой и варите около 7 минут, пока он не станет полутвердым.
Лук и перцы нарежьте, а пармезан натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте перцы и тушите на медленном огне 5 минут. Смешайте с мелко нарезанной петрушкой.
Разогрейте гриль до 200 C и запекайте куриные грудки до готовности. После варки картофель следует отцежить, а овощи переложить в тарелки для охлаждения. Перейдите к приготовлению фриттаты: в глубокой миске разбейте яйца, посолите, добавьте приправу и тщательно перемешайте. Затем добавьте картошку и овощи, и снова осторожно смешайте.
Смажьте жаропрочные формы маслом, выложите в них смесь и посыпьте натертым пармезаном. Выпекайте в духовке при 180 C в течение 20 минут.
Тем временем нарежьте курицу кубиками, сельдерей полукольцами, а виноград половинками. Заправьте салат майонезом и перемешайте.
Если заранее подготовить овощи и курицу, завтрак займет чуть больше 30 минут. Насладитесь вкусом Испании прямо за своим столом и начните день с позитивом!