Салат с куриной печенью без майонеза: полезный и вкусный десерт на вашем столе

1 февраля 2026, 13:38

В поисках оригинального и сытного салата, который сможет поразить не только ваши вкусовые рецепторы, но и ваших близких? Салат с куриной печенью без майонеза это идеальный вариант для любителей здорового питания.

Куриная печень является отличным источником железа и белка, а в сочетании с свежими овощами и зеленью она раскрывает свои лучшие качества. Этот салат станет отличным выбором для тех, кто стремится поддерживать фигуру и ищет полезные альтернативы традиционным блюдам. Его можно подать как самостоятельное угощение на обед или ужин, а также в качестве изысканной закуски на торжество.

Приглашаем попробовать этот замечательный рецепт, который обязательно займет почетное место в вашей кулинарной книге!

Ингредиенты

Для приготовления салата потребуются следующие ингредиенты:

Куриная печень 400 г
Огурцы 2 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Уксус 1,5 ст. л.
Соевый соус 1,5 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Зелень по вкусу
Черный молотый перец 1/2 ч. л.
Паприка 1/2 ч. л.
Красный молотый перец 1/3 ч. л.
Растительное масло для жарки

Приготовление

Этап 1: Подготовка печени

Очистите куриную печень и промойте её.

Опустите печень в кипящую подсоленную воду и варите около 15 минут после закипания.

Охладите печень в бульоне, чтобы сохранить её нежность и сочность.

Этап 2: Подготовка овощей

Натрите огурцы на терке для корейской моркови, оставляя сердцевину для уменьшения влаги.

Так же натрите морковь и поместите обе натертые овощи в большую миску.

Нарежьте лук четверть кругами для обжаривания.

Этап 3: Соединение ингредиентов

Нарежьте охлажденную печень кубиками и добавьте в миску с овощами. Также добавьте зелень и измельченный чеснок.

Приправьте салат перцем, паприкой, сахаром и соевым соусом, тщательно перемешайте все ингредиенты.

Настало время завершить приготовление разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Горячее масло следует добавить в салат для яркого аромата. В конце добавьте уксус, перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса.

Подача

Ваш салат с куриной печенью готов! Подавайте его охлажденным, наслаждаясь гармонией вкусов и ароматов. Отсутствие майонеза делает это блюдо лёгким и полезным, что не оставит равнодушными ваших гостей!

Источник: Заразительная Кухня