Заправки, которые заменят майонез и разнообразят блюда

В кулинарии иногда наступает момент, когда хочется изменить привычный вкус и добавить нотки свежести. Сегодня внимание уделим трём замечательным заправкам, способным заменить известный майонез и привнести новые оттенки в ваши кулинарные шедевры.

1. Ароматная заправка на основе авокадо

Эта заправка, основанная на авокадо, удивляет своей текстурой и насыщенным вкусом. Чтобы её приготовить, понадобятся:

• 1 спелый авокадо
• 2 ст. ложки натурального йогурта (без добавок)
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
• Соль и перец по вкусу
• 1 ч. ложка оливкового масла (по желанию)

Приготовление:

Эта заправка отлично дополняет салаты из свежих овощей и может быть использована с курицей или морепродуктами.

2. Медово-горчичная заправка для контрастного вкуса

Сладость меда и острота горчицы создают незабываемый вкус. Для её приготовления понадобится:

• 1 ст. ложка дижонской горчицы
• 1 ст. ложка мёда
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка яблочного уксуса или лимонного сока
• Щепотка соли и черного перца

Приготовление:

Эта заправка отлично сочетается с зелеными салатами и запеченной свеклой.

3. Универсальная тахини с лимоном

Тахини паста из кунжута, которая может стать основой удивительной заправки с ореховым ароматом. Вам понадобятся:

• 2 ст. ложки тахини
• 2 ст. ложки воды
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 зубчик чеснока (мелко рубленый)
• ч. ложки молотого кумина
• Соль и перец по вкусу
• 1 ч. ложка оливкового масла (по желанию)

Приготовление:

Эта заправка прекрасно впишется в овощные салаты или к жареным баклажанам. Эти три простые заправки привнесут разнообразие в ваше меню, сохраняя легкость и свежесть.