Слоёное тесто и яблоки — это классическое сочетание, способное удивить даже самых искушённых гурманов. Такие яблочные колечки выглядят восхитительно — словно цветы, они способны украсить любую трапезу. Даже если готовка не всегда является вашей сильной стороной, этот рецепт окажется под силу каждому.
Выбор ингредиентов
Для этого лакомства лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта яблок, которые добавят блюду необходимую пикантность. Если аромат корицы не находит отклика, всегда можно заменить её на коричневый сахар или добавить немного ванилина в обычный сахар. Стоит помнить, что форма серединки яблока должна быть достаточно широкой — это облегчит процесс заворачивания теста.
Необходимые ингредиенты
- 1 большое яблоко
- 300 грамм бездрожжевого слоёного теста
- Сахар по вкусу
- Корица по вкусу
- 1 яичный желток
Приготовление
Тесто следует заранее разморозить, разместив его на нижней полке холодильника. Яблоки тщательно промывают, просушивают и нарезают кольцами толщиной около 0.5 сантиметра, не забыв вырезать сердцевину: отверстие должно быть не менее двух сантиметров в диаметре. На слегка присыпанном мукой столе вытягивают тесто, формируя длинный прямоугольник, который затем нарезают на полоски, соответствующие количеству яблочных колечек.
Смешанный сахар с корицей обмакивают яблочные колечки с обеих сторон. Каждое кольцо оборачивается в полоску слоёного теста, создавая аккуратный, но при этом эффектный внешний вид. Готовые изделия размещают на противне, предварительно застеленном пергаментом, и смазывают яичным желтком. Затем посыпают оставшимся сахаром с корицей.
Противень ставят в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекают на протяжении 15-20 минут. Как только яблочные колечки готовы, их аккуратно извлекают и оставляют немного остывать. Готовое лакомство можно подать к столу — ароматные и хрустящие, они обязательно покорят сердца ваших гостей.
