Рынок общепита в Сочи столкнулся с ростом издержек и кадровым дефицитом

Рынок общепита в Сочи столкнулся с ростом издержек и кадровым дефицитом

Оборот предприятий общепита в Сочи за восемь месяцев 2025 года сократился на 1,3% по сравнению с таким же периодом прошлого года.

Городские власти отмечают, что отрасль испытывает давление из-за роста себестоимости, удорожания аренды и нехватки персонала.

По мнению участников рынка, динамика отражает специфику курортной экономики, где уровень деловой активности зависит от турпотока.

Подробнее в материале Рестораторы затянули пояса.

Подписывайтесь на Ъ-Сочи