Шеф-повара из Сочи стали членами Всемирной федерации ресторанного спорта
Шеф-повара из Сочи стали членами Всемирной федерации ресторанного спорта
В ЦНК Истоки подвели итоги фестиваля-конкурса Кухня без границ. За звание лучшего заведения соревновались 10 ресторанов Юга России. Им необходимо было защитить заявленную на конкурс тематику, подготовив этно-ужин. Первое место разделили сочинское нео-бистро Вьюга и краснодарский ресторан Геогранди. На третьем месте ресторан при отеле Грин Флой в Красной Поляне.
Первое место у Сочи также в личных номинациях. Лучшим бренд-шефом признан Алексей Лебедев (ресторана Гранат), лучший шеф-повар полезной кухни Ефим Щепотев (ресторан при отеле Грин Флой).Лучший повар русской кухни шеф-повар нео-бистро Вьюга Сурен Арутюнов. Победители приняты в число членов Всемирной федерации ресторанного спорта. Теперь они смогут представлять регион на международных чемпионатах и конкурсах.