Каждый гурман знает, что именно специи могут превращать обычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Рецепт цыпленка с черным перцем - это одно из таких откровений, которое не только радует вкусом, но и легко готовится. Порадуйте своих близких этим удивительным блюдом!
Ингредиенты для приготовления
- 350 г филе куриных бедер (или грудки)
- 2 зубчика чеснока
- 1 репчатый лук
- 1 ст.л шаосинского вина
- 1 болгарский перец
- 1 стебель сельдерея
- 1 ч.л молотого черного перца
- 1.5 ч.л кукурузного крахмала + 2 ст.л воды
- 3 ст.л растительного масла
Подготовка и маринад
Для начала следует подготовить курицу. Филе нарезается на небольшие кусочки, после чего добавляются ингредиенты для маринада. Все тщательно перемешивается и оставляется на 10-15 минут, чтобы курица пропиталась ароматами. В это время можно заняться подготовкой овощей: нарезать болгарский перец, лук, сельдерей и измельчить чеснок.
Приготовление блюда
На сильном огне разогрейте глубокую сковороду, добавив немного растительного масла. Как только масло начнет блестеть, выложите курицу в один слой и обжаривайте до появления золотистой корочки, ориентировочно 2 минуты. После этого курицу следует переложить на тарелку.
Теперь в той же сковороде на среднем огне обжарьте чеснок и лук на растительном масле, добавьте шаосинское вино. Затем добавьте нарезанные болгарский перец и сельдерей, удостоверьтесь, что они обжарены в течение 30 секунд. Влейте заранее приготовленный соус, дайте ему закипеть.
Разведите кукурузный крахмал в воде и постепенно влейте в соус, постоянно помешивая. Дайте смеси несколько секунд покипеть до загустения. В конце добавьте курицу и перемешайте все ингредиенты, дайте им соединиться. Блюдо готово!
Этот простой, но невероятно вкусный рецепт порадует всех, кто ценит домашнюю кухню. Подавайте цыпленка с черным перцем с гарниром из риса или овощного салата, и наслаждайтесь!
